향신료 아카이브

고수 효능 총정리: 소화 촉진부터 면역력 강화까지!

skqqy 2025. 2. 18.

고수(Coriander), 한 번쯤 들어보셨죠?
누군가는 “비누 맛 난다”라며 기피하지만, 또 어떤 사람들은 “이 맛을 모르면 인생 손해”라고 할 정도로 매력적인 허브예요.
특히 동남아 요리나 멕시코 요리에 빠질 수 없는 식재료죠.

그런데 고수가 단순히 향을 내는 재료가 아니라, 몸에도 꽤나 좋은 효능을 가지고 있다는 사실, 알고 계셨나요?
오늘은 고수를 꾸준히 섭취하면 어떤 건강 효과를 얻을 수 있는지 자세히 알려드릴게요!

고수는 예로부터 소화 기능을 돕는 약재로 사용되어 왔어요.
고수 잎뿐만 아니라 씨앗(코리앤더 씨)에도 위장 건강을 돕는 성분이 들어 있어요.

특히, 기름진 음식을 먹고 속이 더부룩할 때 고수를 곁들여 먹으면 소화를 돕는 데 효과적이에요.
동남아 요리에서 고수가 많이 쓰이는 것도 이런 이유 때문이죠.

우리 몸에는 활성산소라는 게 있는데, 이게 많아지면 세포를 손상시키고 노화를 촉진해요.
고수에는 비타민 C, 베타카로틴, 플라보노이드 같은 항산화 성분이 풍부해서 활성산소를 제거하는 데 도움을 줄 수 있어요.

쉽게 말해, 고수를 꾸준히 먹으면 몸속 노화를 늦추고 건강을 유지하는 데 도움이 된다는 거죠.

고수에는 면역력을 높이는 데 도움이 되는 비타민 C와 철분이 풍부하게 들어 있어요.
특히 감기가 잦거나 면역력이 약한 분들에게 추천하는 이유가 여기에 있어요.

몸이 자주 피곤하고 면역력이 떨어졌다고 느낀다면,
요리에 고수를 추가해보는 것도 좋은 방법이에요.

최근 연구에서는 고수가 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 결과도 나왔어요.
특히 혈당 관리가 필요한 분들이나 당뇨 예방이 필요한 분들에게 긍정적인 영향을 줄 수 있죠.

물론 고수만 먹는다고 당뇨가 해결되는 건 아니지만,
건강한 식단과 함께 고수를 곁들이면 혈당 조절에 도움이 될 수 있어요.

고수는 혈액순환을 원활하게 하고, 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추는 데 도움을 줄 수 있어요.
또한, 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 역할도 한다고 알려져 있어요.

특히 기름진 음식을 자주 드신다면,
고수를 곁들여 먹으면 건강한 혈액순환을 유지하는 데 도움이 될 수 있어요.

고수는 다양한 요리에 활용할 수 있어요.
특유의 향이 부담스럽다면 조금씩 추가해서 익숙해지는 것도 좋은 방법이에요.

이렇게 요리에 조금씩 추가하면,
건강도 챙기고 새로운 맛도 경험할 수 있어요.

고수는 소화 촉진, 항산화 효과, 면역력 강화, 혈당 조절, 심혈관 건강 개선 등 다양한 효능을 가진 슈퍼푸드예요.
특유의 향 때문에 호불호가 갈리지만, 제대로 활용하면 요리의 맛을 한층 더 살릴 수 있는 재료랍니다.

댓글