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흑미차 끓이는 법, 고소한 풍미 살리는 제대로 된 우림 방법
흑미차, 은근히 꾸준히 마시는 분들이 많아요.기분 좋은 고소함, 진한 곡물향, 거기다 부담 없는 부드러움까지.저도 속이 예민할 때는 커피 대신 흑미차를 자주 마시는데요,이왕이면 제대로 끓여서, 더 향긋하고, 더 구수하게 즐기는 게 좋겠죠?오늘은 흑미차를 가장 맛있고 깔끔하게 끓이는 방법을 알려드릴게요.생쌀이냐, 볶은 흑미냐? 먼저 선택하세요흑미차를 만들 때 가장 먼저 선택해야 할 건**‘생흑미를 쓸지, 볶은 흑미를 쓸지’**예요.생흑미는 조금 더 담백하고 깔끔한 맛볶은 흑미는 더 고소하고 진한 맛을 내줍니다개인적으로는 약한 불에서 은근하게 볶은 흑미를 추천드려요.향이 훨씬 살아 있고, 물에 잘 우러나서 훨씬 풍미가 좋아요.팁: 마른 팬에 중약불로 5~10분, 톡톡 소리 나기 전까지만 볶아주세요. 타지 않..
TEA 아카이브
2025. 4. 4.