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페르시아차 맛과 향은 어떤가요? 입안에서 피어나는 이국적인 조화
처음 페르시아차를 마셨을 때 기억이 아직도 생생해요.평소에 홍차, 허브차, 심지어 향신료 차까지 다양하게 마셔왔지만,그 어떤 차와도 다른 복합적인 향과 깊은 여운이 정말 인상적이었거든요.그래서 오늘은 "도대체 페르시아차는 어떤 맛이 나요?"라고 궁금해하시는 분들을 위해,제가 직접 마셔본 경험을 바탕으로 맛과 향의 특징, 그리고 어떤 분께 어울릴지 자세히 풀어드릴게요.기본적으로는 ‘홍차 베이스’, 하지만 훨씬 더 깊고 따뜻해요페르시아차의 기본은 진하게 우린 홍차입니다.여기까지만 들으면 평범한 블랙티처럼 느껴지실 수 있어요.하지만 여기에 사프란, 카다멈, 장미, 계피 같은 향신료들이 더해지면서,단순한 홍차가 아니라 오감으로 느껴지는 복합적인 차로 탈바꿈하게 됩니다.첫 모금에는 부드러운 홍차의 쌉쌀함,그 뒤를..
TEA 아카이브
2025. 3. 28.
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페르시아차 만드는 법: 향신료와 홍차의 깊은 조화, 집에서도 쉽게 즐기세요
처음 페르시아차를 마셨을 때, “이게 뭐지?” 싶었어요.분명히 홍차 같은데, 어디선가 꽃이 피고, 입 안에서 따뜻한 향신료가 춤을 추는 느낌이랄까요.그 은은하고도 고급스러운 맛이 잊히지 않아, 결국 직접 만들어 보기 시작했어요.오늘은 그 경험을 바탕으로, 집에서도 충분히 가능한 페르시아차 레시피를 전해드릴게요.전통적인 페르시아차, 이렇게 만듭니다이란에서는 차를 단순히 ‘우리기’보다 훨씬 정성스럽게 대합니다.찻잎을 한 번에 진하게 우린 다음, 그 농축된 차에 뜨거운 물을 부어 희석해서 마시는 방식이에요.약간 ‘에스프레소’ 스타일이라고 생각하시면 이해가 빠르실 거예요.기본 재료 (2~3잔 기준)홍차잎 2~3작은술 (아삼, 다즐링, 실론 등 진한 블랙티 추천)물 1컵 + 추가 희석용 물사프란 약간 (선택)카다..
TEA 아카이브
2025. 3. 28.