-
칠리파우더 보관법과 유통기한
칠리파우더는 매운맛과 향을 더해주는 중요한 향신료지만, 보관 상태에 따라 품질이 크게 달라질 수 있습니다. 제대로 보관하지 않으면 색이 바래고, 향이 날아가며, 심지어 맛이 변질될 수도 있습니다. 이 글에서는 칠리파우더 보관 방법과 유통기한을 초보자도 알기 쉽게 정리해드립니다.칠리파우더, 왜 보관이 중요한가?칠리파우더는 고추뿐 아니라 커민, 오레가노, 마늘가루 같은 다양한 향신료가 섞여 있습니다.이 향신료들은 공기, 습기, 빛, 열에 매우 민감합니다.보관이 잘못되면 나타나는 문제향이 약해져 풍미 손실색이 탁해지고 보기 싫은 갈색으로 변색산패로 인해 쓴맛, 껄끄러운 맛 발생영양 성분(특히 비타민류) 감소요약→ 칠리파우더는 구매 후부터 '보관'이 품질을 결정한다고 할 수 있습니다.칠리파우더 올바른 보관 방법..
향신료 아카이브
2025. 4. 27.
