와인잎요리용1

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  와인잎과 포도잎은 같을까? 헷갈리는 명칭과 진짜 식용법 혹시 ‘와인잎’이라고 해서 와인을 만들고 남은 포도나무의 잎이라고 생각하신 적 있으신가요?실제로 저도 처음엔 그렇게 생각했습니다. 마치 올리브유로 조리한 건 ‘올리브 잎’ 요리처럼 들렸거든요.하지만 요리 현장에 오래 있다 보면 알게 되죠.‘와인잎’이라는 말은 사실상 포도잎의 다른 이름일 뿐이라는 걸요. 다만 그 안에도 미묘한 차이와 혼동이 있는 건 사실입니다.오늘은 그 부분을 정확히 풀어드릴게요.‘와인잎’이라는 말, 어디서부터 나온 걸까?와인잎이라는 표현은 주로 수입 절임 제품에서 자주 등장합니다.해외에서는 Grape Leaves(포도잎) 또는 **Vine Leaves(덩굴잎)**이라는 표현을 많이 쓰는데,한국에서는 그걸 번역할 때 ‘와인잎’ 혹은 ‘와인용 포도잎’이라고 표기하는 경우가 있어요.즉, 와인.. 향신료 아카이브 2025. 4. 1.