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연꽃차 끓이는 법, 은은한 향을 살리는 제대로 된 우림 방법
연꽃차, 혹은 연잎차는 한 번 마셔보면 잊기 힘든 독특한 매력이 있어요.그 고요한 풀향, 약간의 쌉쌀함, 그리고 차분하게 가라앉는 몸의 반응까지.하지만 제대로 우려야 그 진짜 매력을 만날 수 있다는 거, 알고 계셨나요?사실 연잎은 너무 진하게 우리면 떫고 쓴맛이 강해질 수 있어서물 온도, 잎의 양, 우려내는 시간을 살짝 조절해주는 게 중요해요.연잎차 준비 전, 건조 연잎을 먼저 확인하세요연꽃차는 주로 건조된 연잎 형태로 판매되는데요,종이처럼 넓적하게 말린 통잎일 수도 있고,작게 잘려서 티백 형태로 되어 있는 경우도 있어요.통잎일 경우엔 먹기 좋게 잘라두거나 찢어서 보관하시면 편하고요,혹시 자가제조하신 경우라면 먼지나 곰팡이가 없는지 꼭 확인해 주세요.물 온도는 80~90도, 너무 뜨거우면 떫은맛이 올라와..
TEA 아카이브
2025. 4. 5.
