버터밀크수프1

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  버터밀크 활용법 요리별 정리 버터밀크 어떻게 써야 할까? 베이킹부터 튀김까지 실용 활용법 안내버터밀크(Buttermilk)는 단순히 유제품이 아니라, 요리와 베이킹에서 식감과 풍미를 높여주는 재료입니다.신맛과 부드러움이 조화를 이루며 팬케이크는 더 촉촉하게, 치킨은 더 부드럽게, 샐러드는 더 상큼하게 바꿔줍니다.하지만 처음 접하는 분들은 “이걸 어디에 어떻게 써야 하지?”라는 고민을 하게 되죠.이번 글에서는 버터밀크의 대표적인 활용법을 요리별로 정리하고,조리 포인트와 주의사항까지 함께 알려드립니다.버터밀크 활용 요리 5가지1. 팬케이크·와플 반죽에 넣기버터밀크는 일반 우유보다 산성도가 높아 베이킹파우더 또는 소다와 잘 반응합니다.그 결과, 반죽이 부풀면서도 부드럽고 폭신한 식감을 만들어냅니다.팁: 반죽에 버터밀크를 넣고 너무 오래 .. 향신료 아카이브 2025. 6. 1.