바닐라콩활용법1

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  바닐라콩 사용법과 요리 활용법 바닐라콩은 고급 디저트와 음료에 빠질 수 없는 재료입니다. 하지만 어떻게 사용하는지 막막하거나, 막상 샀는데 활용법을 몰라 고민하는 분들도 많습니다. 이 글에서는 바닐라콩을 손질하는 방법부터, 다양한 요리 활용법까지 쉽고 깊이 있게 알려드립니다.바닐라콩 기본 사용법바닐라콩을 사용하는 방법은 간단하지만, 몇 가지 기본기를 알면 훨씬 향을 풍부하게 살릴 수 있습니다.1. 바닐라콩 손질하기바닐라콩을 도마 위에 놓고, 한쪽 끝을 잡아줍니다.날카로운 칼로 세로로 길게 가릅니다.꼬투리를 벌리고, 안쪽의 작은 씨앗(바닐라빈)을 칼끝이나 숟가락 뒷면으로 긁어냅니다.팁 : 씨앗을 긁을 때 너무 세게 누르면 껍질이 찢어질 수 있으니, 부드럽게 긁어야 합니다.2. 껍질도 활용하기바닐라콩 껍질은 버리지 마세요.끓는 우유나 시.. 향신료 아카이브 2025. 4. 29.