레몬엑스트랙트품격1

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  레몬엑스트랙트와 레몬오일 차이점 완전 정리 레몬 특유의 상큼한 향을 요리에 더하고 싶을 때 흔히 사용하는 두 가지 재료가 레몬엑스트랙트와 레몬오일입니다. 하지만 두 제품은 성분과 사용 방식이 다르기 때문에, 용도에 맞지 않게 사용하면 맛뿐 아니라 건강에도 영향을 줄 수 있습니다.이 글에서는 두 제품의 차이점을 기초부터 응용까지 체계적으로 비교해 드립니다.1. 제조 방식과 성분의 차이레몬엑스트랙트(Lemon Extract)레몬 껍질에서 추출한 레몬오일을 알코올(에탄올)에 희석해 만든 액상 추출물보통 알코올 함량이 70~90%이며, 요리 시 열을 가하면 향만 남고 알코올은 증발식용으로 안전하게 설계된 조미료레몬오일(Lemon Essential Oil)레몬 껍질을 압착하거나 증류하여 만든 고농축 정유매우 강력한 향을 가지며, 소량만 사용해도 향이 강하.. 향신료 아카이브 2025. 6. 16.