녹차파우더품질1

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  녹차파우더와 말차 차이, 정확히 알기 많은 사람들이 ‘말차(matcha)’와 ‘녹차파우더(green tea powder)’를 혼용하지만,사실 이 두 제품은 원료와 공정부터 성분, 품질 등에서 상당한 차이를 보입니다.이 글에서는 두 제품의 정의, 제조 방법, 성분 함량, 맛과 향의 차이, 활용 용도까지비교 분석하여 올바른 선택을 돕겠습니다.1. 정의와 원료의 차이항목말차(Matcha)녹차파우더(Green Tea Powder)정의그늘에서 재배한 고급 찻잎(텐차)을 분쇄한 가루일반 녹차 잎을 말려 기계로 분쇄한 가루재배 방식수확 전 3~4주간 햇빛 차단 → 엽록소와 아미노산 증가일반 노출 재배로 자란 녹차 잎 사용가공 방식맷돌처럼 천천히 분쇄 → 영양소 보존 및 고운 입자열풍건조 후 기계 분쇄 → 입자 거칠고 산화 빠름 말차는 '차 문화'의 고급.. 향신료 아카이브 2025. 5. 30.