시나몬차 끓이는 법, 향이 깊어지는 레시피와 타이밍

시나몬차는 단순히 따뜻한 물에 시나몬을 담가 마시는 게 전부가 아니에요.
어떻게 끓이느냐, 어떤 시나몬을 쓰느냐, 무엇과 함께 마시느냐에 따라 맛과 건강 효과가 달라집니다.

요리를 좋아하는 분들이라면 알 거예요. 재료 하나, 타이밍 하나에도 맛이 확 바뀐다는 걸.
오늘은 집에서 손쉽게 끓일 수 있으면서도, 제대로 향을 우려내는 방법을 중심으로 정리해봤습니다.

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1. 어떤 시나몬을 써야 할까? (Cassia vs Ceylon)

시나몬은 크게 두 종류가 있습니다:

• Cassia 시나몬: 우리가 흔히 접하는 시나몬으로 향이 강하고 싸지만, 쿠마린 함량이 높음
• Ceylon 시나몬(실론 시나몬): 은은한 향, 쿠마린이 적어 건강용으로 추천됨

건강을 위해 매일 드신다면 Ceylon 시나몬 스틱을 사용하는 걸 권장드려요.

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2. 시나몬차 기본 끓이기 (스틱 기준)

재료

• 실론 시나몬 스틱 1개
• 물 500ml
• 선택: 꿀, 레몬, 생강 등

끓이는 방법

1. 냄비에 물 500ml와 시나몬 스틱을 넣고 끓이기 시작합니다.
2. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 10~15분 정도 은근히 끓여줍니다.
3. 진한 갈색이 돌면 불을 끄고, 컵에 따라 마십니다.
4. 기호에 따라 꿀이나 레몬즙을 살짝 넣어도 좋아요.

포인트

• 시나몬 향을 깊게 우려내려면 충분한 시간을 두고 끓여주세요.
• 뚜껑을 덮고 끓이면 향이 빠지지 않아 더 진해져요.

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3. 시나몬 가루로도 만들 수 있나요?

가능은 하지만, 가루는 물에 잘 녹지 않고 가라앉기 때문에 식감이 좋지 않아요.
그래도 간편하게 마시고 싶다면 아래처럼 준비해보세요.

간단한 방법

• 따뜻한 물 200ml에 시나몬 가루 1/4작은술을 넣고 잘 저어주세요.
• 꿀을 넣어 마시면 맛이 훨씬 부드러워집니다.
• 가라앉은 찌꺼기는 마지막에 남기세요.

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4. 시나몬차, 언제 마시면 좋을까?

• 아침 공복: 대사 활성화, 식욕 억제
• 식후 30분: 혈당 조절
• 잠들기 전: 체온 유지, 마음 안정

개인의 목적에 따라 마시는 시간대를 조절해보세요.

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5. 시나몬 스틱, 얼마나 재사용할 수 있을까?

한 번 사용한 시나몬 스틱은 2~3번까지 재사용 가능해요.
단, 매번 향과 맛이 조금씩 연해지니, 우려보시고 입맛에 맞게 판단하시면 됩니다.

• 사용 후 깨끗이 씻어서 말렸다가 재사용
• 3번 이상은 향이 거의 나지 않음

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시나몬차는 손쉽게 끓일 수 있으면서도, 마시는 법만 조금 달리해도 그 풍미와 효능이 확 달라지는 매력적인 차입니다.
특히 겨울철이나 다이어트 시즌, 몸이 차가울 때 아주 좋은 차니까요.
조금 더 정성 들여 끓여보시면 그 진한 맛에 꼭 반하게 되실 거예요.