백차의 종류와 특징 – 어떤 백차를 선택해야 할까?

백차는 종류에 따라 맛과 향이 조금씩 다릅니다.
✔ 어떤 백차는 섬세하고 가벼운 맛이 나고,
✔ 어떤 백차는 진하고 깊은 풍미를 가집니다.

백차의 종류를 알고 마시면, 더 맛있게 즐길 수 있어요.
오늘은 대표적인 백차 3가지와 그 특징을 알려드릴게요!

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1. 백호은침(白毫銀針, Bai Hao Yin Zhen) – 백차의 최고급 라인

✔ 가장 어린 찻잎(새싹)만 사용한 최고급 백차
✔ 순하고 은은한 단맛 + 감칠맛이 강한 차
✔ 찻잎에 하얀 솜털이 가득해 ‘은침(銀針)’이라는 이름이 붙음

백호은침은 최고급 백차로 꼽힙니다.
✔ 어린 찻잎만 사용해서 섬세한 단맛과 감칠맛이 살아 있어요.
✔ 찻잎에 하얀 솜털이 많아, 찻물을 내리면 맑은 황금빛이 납니다.
✔ 향은 은은한 꽃향, 허브향이 감돌며 부드럽고 깔끔한 맛이 특징이에요.

이런 분께 추천!
✔ 녹차의 떫은맛이 싫고, 부드러운 차를 원한다면
✔ 깊고 우아한 맛을 즐기고 싶다면
✔ 백차의 ‘최고급 라인’을 경험해보고 싶다면

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2. 백모단(白牡丹, Bai Mu Dan) – 가장 대중적인 백차

✔ 찻잎과 찻싹이 함께 섞여 있어 풍부한 맛을 가짐
✔ 백호은침보다 조금 더 진하고, 가벼운 단맛과 꽃향이 어우러짐
✔ 부드러우면서도 깊이 있는 풍미가 특징

백모단은 백차 중에서도 가장 대중적으로 즐기는 차입니다.
✔ 백호은침처럼 어린 싹만 쓰는 것이 아니라 잎과 새싹을 함께 사용해 더 깊은 풍미를 가집니다.
✔ 은은한 꽃향과 과일 같은 단맛이 느껴져 가볍게 마시기 좋은 백차입니다.
✔ 색깔은 연한 황금빛이 나며, 우려낼수록 풍미가 진해집니다.

이런 분께 추천!
✔ 부담 없이 마실 수 있는 백차를 찾는다면
✔ 너무 연한 차보다 약간 깊은 맛을 원한다면
✔ 부드러우면서도 꽃향이 있는 차를 좋아한다면

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3. 수미(壽眉, Shou Mei) – 깊고 진한 맛, 숙성 가능

✔ 잎이 더 크고, 진한 풍미가 특징
✔ 오래 숙성할수록 맛이 깊어지는 백차
✔ 약재 향과 구수한 맛이 강한 편

수미는 백차 중에서도 가장 묵직한 맛을 가진 차입니다.
✔ 백모단보다 더 늦게 수확한 찻잎을 사용하며, 찻잎이 크고 두꺼워서 진한 풍미를 가집니다.
✔ 향은 약간의 과일 향과 함께 약재 향, 견과류 향이 느껴질 수 있어요.
✔ 오래 숙성하면 깊은 맛이 살아나기 때문에 빈티지 백차로 즐기는 경우도 많아요.

이런 분께 추천!
✔ 홍차처럼 묵직한 차를 좋아하는 분
✔ 백차를 숙성시켜서 색다른 맛을 경험하고 싶은 분
✔ 따뜻하고 진한 차를 선호하는 분

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4. 어떤 백차를 선택하면 좋을까?

✔ 가볍고 부드러운 맛을 원한다면 → 백호은침
✔ 은은한 단맛과 꽃향을 원한다면 → 백모단
✔ 진하고 묵직한 풍미를 원한다면 → 수미

백차는 같은 계열이라도 어떤 찻잎을 쓰느냐에 따라 맛이 달라집니다.
취향에 맞는 백차를 골라, 제대로 된 티타임을 즐겨보세요!