TEA 아카이브
나리꽃차 끓이는 법과 우려내는 시간
skqqy
2025. 4. 27. 15:15
나리꽃차는 일반 곡물차나 뿌리차처럼 푹 달이지 않고, 섬세하게 우려내는 방식이 더 적합한 꽃차입니다. 꽃잎이 얇고 향이 민감하기 때문에 온도와 시간 조절이 매우 중요합니다.
1. 나리꽃차 준비 재료
말린 나리꽃 구입 또는 직접 건조
- 시중 판매 제품: 허브티 전문몰이나 약초 시장에서 건조 나리꽃(백합꽃) 구매 가능
- 직접 건조 시: 꽃이 활짝 피었을 때 수확 후 그늘에서 통풍 잘 되는 곳에 7~10일 자연 건조
※ 가능하면 무농약 인증 제품 또는 식용 인증 마크가 있는 꽃차용 백합을 사용하는 것이 안전합니다.
2. 기본 우려내는 방법
항목권장 조건
| 물의 온도 | 90~95℃ (끓는 물에서 살짝 식힌 정도) |
| 우림 시간 | 5~7분 |
| 사용량 | 말린 나리꽃 2~3송이 또는 1g 기준 |
우려내는 순서
- 따뜻한 물로 찻잔과 티포트를 미리 데웁니다.
- 말린 나리꽃을 컵이나 주전자에 넣고, 90~95℃ 정도의 뜨거운 물 200~250ml를 붓습니다.
- 5~7분간 뚜껑을 덮고 우려냅니다.
- 꽃잎이 천천히 피어나면서 은은한 향과 색이 퍼지면 마실 준비 완료입니다.
꿀이나 감초를 약간 넣으면 단맛이 더해져 부드럽게 즐길 수 있습니다.
3. 응용 레시피: 나리꽃 블렌딩차
나리꽃은 단독으로도 부드럽지만, 다른 허브와 블렌딩하면 효능과 향이 더 풍부해질 수 있습니다.
블렌딩 재료추천 이유
| 카모마일 | 신경 안정과 수면 유도 강화 |
| 구기자 | 간 기능 보조 및 피부미용 |
| 감초 | 단맛 추가, 위장 안정 |
| 국화꽃 | 눈 피로 완화, 두통 완화 |
→ 위의 재료 중 1~2가지를 함께 넣어 꽃잎 2g + 부재료 1g + 물 300ml 기준으로 5~8분 우려내면 완성입니다.
4. 차가운 나리꽃 냉침차 만들기
나리꽃차는 냉침해도 은은한 맛과 향을 즐길 수 있어 여름철에도 활용 가능합니다.
냉침법
- 유리병에 말린 나리꽃 4~5송이, 물 500ml 넣기
- 냉장고에 6~8시간 보관 후 마시기
- 꿀 한 스푼 또는 레몬 조각을 함께 넣으면 풍미 향상
※ 냉침 시 너무 오래 우리면 꽃잎에서 쓴맛이 날 수 있으니 하루 이상 보관은 피하는 것이 좋습니다.
5. 보관법과 주의사항
말린 꽃 보관법
- 햇빛 없는 서늘한 곳, 습기 차단이 중요한 포인트
- 밀폐용기에 넣고, 냉장 보관보다는 건조한 실온 보관이 권장
우려낸 차 보관법
- 한 번에 너무 많이 끓이지 말고, 하루 안에 섭취하는 것이 가장 이상적
- 남은 차는 냉장 보관 후 1일 이내 재가열 없이 마시는 것이 좋음
요약 정리
항목내용
| 우림 온도 | 90~95℃ 따뜻한 물 |
| 우림 시간 | 5~7분 (꽃잎 2~3송이 기준) |
| 블렌딩 추천 | 카모마일, 감초, 구기자, 국화 |
| 냉침 가능 | 가능 (6~8시간 침출) |
| 보관 팁 | 말린 꽃은 건조하고 어두운 곳, 우린 차는 당일 섭취 권장 |
마무리
나리꽃차는 끓이는 것이 아니라 정성껏 우려내는 차입니다. 향을 해치지 않고, 꽃의 효능을 제대로 누리려면 온도와 시간, 적절한 양의 조절이 핵심입니다.
바쁜 일상 속에서 차분한 마음이 필요할 때, 한 송이 나리꽃을 우려내어 마시는 그 자체만으로도 몸과 마음을 정화하는 시간이 될 수 있습니다.