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허브솔트 만드는 법! 집에서 직접 만드는 초간단 레시피
skqqy
2025. 2. 14. 01:54
요리를 하다 보면 허브솔트가 정말 유용하다는 걸 느끼게 돼요. 하지만 시중에 파는 제품은 간혹 첨가물이 들어가 있거나, 원하는 허브 비율이 아닐 때가 많죠. 그래서 직접 허브솔트를 만들어 보면 훨씬 더 신선하고, 취향에 맞게 조절할 수 있어서 좋아요.
오늘은 집에서 쉽게 허브솔트를 만드는 방법을 알려드릴게요.
허브솔트, 집에서 왜 직접 만들까?
허브솔트는 사실 시중에서도 쉽게 구할 수 있지만, 직접 만들면 더 신선하고, 재료를 원하는 대로 조합할 수 있다는 장점이 있어요.
- 첨가물 없이 건강하게!
- 일부 제품에는 인공 향료나 방부제가 들어가 있을 수도 있어요. 직접 만들면 이런 걱정 없이 더 건강하게 즐길 수 있어요.
- 취향에 맞게 허브 조합 가능!
- 로즈마리를 더 많이 넣을 수도 있고, 마늘 향을 강조하고 싶다면 마늘가루를 추가하는 식으로 내 입맛에 딱 맞는 조합을 만들 수 있어요.
- 더 신선한 향과 맛!
- 허브가 오래 보관되면 향이 날아가지만, 직접 만들면 신선한 허브로 훨씬 진한 풍미를 느낄 수 있어요.
집에서 만드는 초간단 허브솔트 레시피
✦ 기본 재료
- 소금 100g (천일염 또는 고운 소금)
- 건조 허브 10~20g (로즈마리, 바질, 오레가노, 타임, 파슬리 중 선택)
- 마늘가루 또는 양파가루 (선택, 1작은술)
- 후추 (선택, 1/2작은술)
※ 허브는 기호에 따라 자유롭게 조합할 수 있어요. 허브 비율을 조절하면 나만의 특별한 허브솔트를 만들 수 있습니다.
✦ 만드는 방법
- 건조된 허브를 잘게 부순다
- 허브가 너무 크면 소금과 잘 섞이지 않으니, 손으로 비벼 부수거나 믹서기나 절구를 이용해 가볍게 갈아 주세요.
- 소금과 허브를 잘 섞는다
- 볼에 소금과 부순 허브를 넣고 고루 섞어 주세요.
- 마늘가루나 후추를 추가하면 감칠맛이 더 살아납니다.
- 밀폐 용기에 담아 보관한다
- 습기를 피하기 위해 밀폐 용기에 넣고 서늘한 곳에 보관하면 향이 더 오래 유지됩니다.
- 냉장보관하면 신선함을 더 오래 유지할 수 있어요.
다양한 허브솔트 조합 추천
허브솔트는 취향에 맞게 다양한 조합으로 만들 수 있어요. 원하는 풍미에 따라 조합을 바꿔보세요!
✦ 스테이크용 허브솔트
- 소금 + 로즈마리 + 타임 + 후추 + 마늘가루
- 스테이크를 구울 때 뿌려주면 깊고 풍부한 맛이 살아나요.
✦ 생선구이용 허브솔트
- 소금 + 오레가노 + 바질 + 레몬 제스트 (레몬 껍질 가루)
- 생선의 비린내를 잡아주고, 상큼한 풍미를 더해줘요.
✦ 감자요리용 허브솔트
- 소금 + 바질 + 파슬리 + 양파가루
- 감자튀김이나 웨지감자에 뿌리면 풍미가 훨씬 좋아져요.
✦ 샐러드용 허브솔트
- 소금 + 바질 + 오레가노 + 파슬리
- 올리브오일과 함께 뿌리면 훌륭한 드레싱이 됩니다.
허브솔트 보관법 & 사용 팁
- 밀폐 용기에 보관
- 허브의 향이 날아가지 않도록 밀폐 용기에 보관하세요.
- 습기를 피하기
- 습기가 많으면 소금이 뭉칠 수 있어요. 건조한 곳에 보관하는 게 좋아요.
- 소금을 곱게 갈아서 사용해도 OK!
- 거친 소금이 부담스럽다면, 믹서기에 한 번 갈아서 사용하면 더 균일하게 뿌릴 수 있어요.
직접 만든 허브솔트로 요리를 더 맛있게!
집에서 허브솔트를 만들어 두면 내 입맛에 맞게 조절할 수 있고, 훨씬 신선한 맛을 즐길 수 있어요. 게다가 만드는 과정도 어렵지 않아서 한 번 만들어 두면 정말 유용하게 쓸 수 있습니다.
오늘은 나만의 특별한 허브솔트를 한 번 만들어 보는 건 어떨까요? 만들어 두면 스테이크, 생선구이, 감자요리 등 다양한 요리에 활용할 수 있어서 요리가 훨씬 더 즐거워질 거예요!