향신료 아카이브

바질 키우기, 집에서 쉽게 기르는 방법

skqqy 2025. 2. 25. 03:35

바질은 향이 좋고 활용도가 높은 허브라 집에서 직접 키우면 더 신선하게 즐길 수 있는 식재료입니다.
특히 바질은 초보자도 쉽게 키울 수 있는 허브 중 하나라, 작은 화분 하나만 있어도 집에서 손쉽게 재배할 수 있습니다.

오늘은 바질을 건강하게 키우는 방법과 관리 팁을 알려드릴게요.

1. 바질 키우기, 왜 매력적일까?

바질을 집에서 키우면 좋은 이유가 많습니다.

  • 요리에 바로 활용 가능: 샐러드, 파스타, 피자에 바로 딴 바질을 올려 신선한 맛을 즐길 수 있어요.
  • 실내에서도 잘 자람: 햇빛만 충분하다면 베란다, 주방 창가에서도 키울 수 있어요.
  • 벌레가 적고 관리가 쉬움: 다른 허브보다 병충해가 적어 초보자도 쉽게 기를 수 있어요.
  • 향기로운 공기 정화 효과: 바질은 실내 공기를 맑게 해주고, 은은한 향이 기분을 좋게 만들어 줍니다.

바질은 키우는 재미도 있고, 바로바로 요리에 활용할 수 있어 더욱 매력적인 허브입니다.

2. 바질을 키우기 위한 필수 조건

바질을 건강하게 키우려면 햇빛, 물주기, 온도 세 가지만 잘 관리하면 됩니다.

 햇빛: 하루 5~6시간 이상의 충분한 햇볕

  • 바질은 햇빛을 많이 받을수록 향이 강해지고 건강하게 자랍니다.
  • 창가나 베란다, 햇빛이 잘 드는 곳에 두는 것이 중요합니다.
  • 만약 실내에서 키운다면, 식물 성장 LED 조명을 활용하는 것도 좋은 방법입니다.

 물주기: 겉흙이 마르면 충분히 주기

  • 바질은 물을 너무 많이 주면 뿌리가 썩기 쉬우므로 과습을 조심해야 합니다.
  • 겉흙이 마르면 흠뻑 주는 방식으로 관리하는 것이 가장 좋습니다.
  • 물을 줄 때는 잎이 아닌 흙에 직접 주는 것이 중요합니다.

 온도: 따뜻한 환경 유지 (20~30℃)

  • 바질은 따뜻한 기온을 좋아하는 허브라, 너무 추운 곳에서는 잘 자라지 않습니다.
  • 15℃ 이하에서는 성장이 멈추고, 10℃ 이하에서는 잎이 시들 수 있으니 주의하세요.
  • 겨울철에는 실내에서 키우고, 너무 추운 곳에서는 베란다 대신 실내 창가 쪽에 두는 것이 좋습니다.

3. 바질 심는 방법

바질은 씨앗으로 키우는 방법과 모종을 사서 심는 방법이 있습니다.

 씨앗으로 키우기

  1. 배수가 잘되는 흙을 준비한 화분에 씨앗을 뿌립니다.
  2. 흙을 가볍게 덮고, 분무기로 물을 적셔줍니다.
  3. 햇빛이 잘 드는 곳에 두고, 7~10일 후 싹이 나오는 것을 기다립니다.
  4. 싹이 나오면 10~15cm 정도 자랄 때까지 꾸준히 관리합니다.

 모종을 키우기

  1. 시장이나 마트에서 바질 모종을 구입합니다.
  2. 뿌리가 너무 꽉 차 있으면 손으로 살짝 풀어준 후 화분에 옮깁니다.
  3. 물을 충분히 준 후, 햇빛이 잘 드는 곳에 두고 키웁니다.

씨앗부터 키우면 성장 과정을 보는 재미가 있지만, 빠르게 수확하고 싶다면 모종을 구입해 심는 것이 더 쉽습니다.

4. 바질 가지치기 & 수확하는 법

바질은 적절한 가지치기를 해줘야 더욱 풍성하게 자랍니다.
가지치기를 하면 잎이 더 많이 나오고, 오래 키울 수 있습니다.

 가지치기 방법

  • 바질이 10~15cm 정도 자라면 윗부분을 잘라주면 새 가지가 더 많이 나옵니다.
  • 꽃이 피려고 하면 꽃대를 잘라주는 것이 좋습니다. 꽃이 피면 잎이 질겨지고 향이 약해지기 때문입니다.
  • 너무 많은 잎을 한꺼번에 따면 식물이 약해질 수 있으니, 한 번에 1/3 정도만 수확하세요.

 수확한 바질 보관법

  • 신선한 바질은 물에 꽂아두거나 냉장 보관하면 5~7일 정도 보관할 수 있습니다.
  • 오래 보관하려면 바질 잎을 잘게 썰어 올리브 오일과 함께 얼려두면 필요할 때마다 꺼내 사용할 수 있습니다.
  • 말려서 보관하면 오랫동안 사용할 수 있지만, 생바질보다 향이 약해질 수 있습니다.

5. 바질을 키울 때 흔히 하는 실수

바질을 처음 키우는 분들이 흔히 하는 실수를 정리해봤습니다.

  • 물을 너무 자주 주는 것 → 겉흙이 마를 때만 물을 주세요.
  • 햇빛 부족 → 빛이 부족하면 잎이 길쭉해지고 연약해질 수 있어요.
  • 한꺼번에 너무 많은 잎을 따는 것 → 잎을 너무 많이 수확하면 식물이 약해집니다.
  • 겨울철 냉해 → 10℃ 이하에서는 실내에서 키우는 것이 좋아요.

이 부분만 조심하면 바질을 더욱 건강하게 키울 수 있습니다.

6. 바질 키우기, 이런 분들에게 추천합니다

  • 요리에 신선한 허브를 활용하고 싶은 분
  • 초보자도 쉽게 키울 수 있는 허브를 찾는 분
  • 향기로운 식물을 키우면서 공기 정화 효과까지 얻고 싶은 분

바질은 생각보다 키우기 어렵지 않으면서도 요리에 활용도가 높고, 싱그러운 향을 즐길 수 있는 최고의 허브입니다.
집에서 직접 기른 바질로 요리에 풍미를 더해보세요!

오늘부터라도 작은 바질 화분 하나 키워보는 건 어떨까요?