밀크티의 종류와 레시피 – 내 취향에 딱 맞는 밀크티 만드는 법

부드럽고 고소한 우유와 깊고 진한 홍차의 조화, 밀크티.
하지만 밀크티에도 다양한 스타일이 있다는 사실, 알고 계셨나요?

어떤 홍차를 사용하느냐, 우유를 어떻게 넣느냐에 따라
완전히 다른 맛과 향을 즐길 수 있습니다.

오늘은 밀크티의 대표적인 종류와 직접 만들어볼 수 있는 레시피를 소개해드릴게요.

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1. 기본 밀크티 – 가장 클래식한 방식

밀크티의 가장 기본적인 형태는
홍차에 우유를 넣어 부드럽게 즐기는 방식입니다.
이 방식은 영국식 밀크티에서 시작되었으며,
간단하면서도 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

기본 밀크티 레시피

재료

• 홍차 티백 또는 찻잎 2g (아쌈, 다질링 추천)
• 뜨거운 물 200ml
• 우유 50ml
• 기호에 따라 설탕 또는 꿀

만드는 방법

1. 홍차를 9095℃의 물에 35분 정도 우리기
2. 찻잎을 걸러낸 후, 따뜻한 우유를 넣기
3. 기호에 따라 설탕이나 꿀을 추가

이 방식은 홍차 본연의 맛을 살리면서도 부드럽게 즐길 수 있는 가장 기본적인 밀크티입니다.

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2. 로열 밀크티 – 깊고 진한 풍미를 원한다면

로열 밀크티는 일본에서 유래한 방식으로,
우유와 물을 함께 끓여 찻잎을 직접 우려내는 진한 밀크티입니다.

로열 밀크티 레시피

재료

• 홍차 잎 2g (아쌈, 우바 추천)
• 물 100ml
• 우유 100ml
• 설탕 또는 꿀

만드는 방법

1. 냄비에 물과 찻잎을 넣고 약불에서 끓이기
2. 차가 충분히 우러나면 우유를 넣고 3~5분 더 끓이기
3. 체로 걸러낸 후, 기호에 따라 설탕이나 꿀 추가

이 방식은 홍차의 진한 맛과 우유의 부드러움이 조화롭게 어우러져
한층 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

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3. 홍콩식 밀크티 – 진하고 고소한 연유의 매력

홍콩식 밀크티는 홍콩의 **차찬텡(Cha Chaan Teng, 홍콩식 카페)**에서
전통적으로 마시는 스타일로,
진하게 우려낸 홍차와 연유가 만나 깊고 고소한 맛이 특징입니다.

홍콩식 밀크티 레시피

재료

• 홍차 잎 4g (실론, 푸젠 홍차 추천)
• 물 200ml
• 연유 2큰술 (Evaporated Milk)
• 기호에 따라 설탕 추가

만드는 방법

1. 홍차를 물에 넣고 5~7분 동안 진하게 우려내기
2. 차를 걸러낸 후, 연유를 넣어 섞기
3. 기호에 따라 설탕을 추가

홍콩 밀크티는 일반적인 밀크티보다 훨씬 진한 홍차 향이 나며,
연유 덕분에 부드러우면서도 깊은 단맛이 특징입니다.

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4. 인도 마살라 차이 – 향신료가 더해진 스파이시한 밀크티

인도의 전통 밀크티, **마살라 차이(Masala Chai)**는
홍차에 계피, 정향, 생강, 후추, 카르다몸 등 다양한 향신료를 더한 스타일입니다.

마살라 차이 레시피

재료

• 홍차 잎 2g (아쌈 추천)
• 물 150ml
• 우유 150ml
• 계피 1조각, 정향 2개, 생강 1조각, 카르다몸 2알
• 설탕 또는 꿀

만드는 방법

1. 물에 향신료를 넣고 약불에서 5분 정도 끓이기
2. 홍차를 넣고 3분간 더 끓이기
3. 우유를 추가한 후, 2~3분 더 끓이기
4. 체로 걸러내고 설탕 또는 꿀을 추가

마살라 차이는 향신료의 따뜻한 느낌이 특징이며,
특히 쌀쌀한 날씨에 마시면 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있습니다.

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5. 타이완 버블티 – 씹는 재미까지 더한 밀크티

버블티(Bubble Tea)는 1980년대 타이완에서 시작된 밀크티로,
쫄깃한 타피오카 펄을 추가해 씹는 재미까지 더한 음료입니다.

버블티 레시피

재료

• 홍차 티백 1개
• 뜨거운 물 200ml
• 우유 100ml
• 타피오카 펄 50g
• 흑당 또는 시럽

만드는 방법

1. 홍차를 3~5분간 우려낸 후, 차가운 상태로 식히기
2. 타피오카 펄을 10~15분간 삶아 준비
3. 컵에 타피오카 펄과 흑당을 넣고 우유와 차를 부어 섞기
4. 얼음을 추가해 시원하게 즐기기

버블티는 기본 밀크티보다 더 달콤하고 식감까지 즐길 수 있는 밀크티로,
특히 젊은 층에서 큰 인기를 끌고 있습니다.

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6. 흑당 밀크티 – 달콤하고 진한 캐러멜 풍미

흑당 밀크티는 타이완에서 시작된 또 다른 인기 밀크티 스타일로,
흑당(브라운 슈가)을 이용해 달콤하면서도 깊은 맛을 낸 것이 특징입니다.

흑당 밀크티 레시피

재료

• 홍차 티백 1개
• 뜨거운 물 200ml
• 우유 100ml
• 흑당 2큰술
• 타피오카 펄 50g (선택)

만드는 방법

1. 흑당을 팬에 넣고 중약불에서 녹여 캐러멜처럼 만들기
2. 우유를 넣고 섞어 흑당 시럽을 완성
3. 홍차를 우려낸 후 흑당 우유와 섞어줌
4. 기호에 따라 타피오카 펄을 추가

흑당 밀크티는 달콤하고 캐러멜 같은 풍미가 강하며,
디저트처럼 마시기 좋은 스타일의 밀크티입니다.

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마무리

밀크티는 단순한 차가 아니라,
국가와 문화에 따라 다양한 스타일로 발전한 음료입니다.

• 클래식한 기본 밀크티
• 진한 풍미의 로열 밀크티
• 고소한 홍콩식 밀크티
• 향신료가 들어간 인도 마살라 차이
• 씹는 재미가 있는 버블티
• 달콤한 흑당 밀크티

이제 자신의 취향에 맞는 밀크티를 골라
직접 만들어보고, 가장 좋아하는 스타일을 찾아보세요!